野生藜蒿炒腊肉

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野生藜蒿炒腊肉

食材用料

野生藜蒿（摘好的） 300g	腊肉 200g
盐 适量	油 适量

野生藜蒿炒腊肉的做法

• 1.将腊肉用温水浸泡1-2小时，根据腊肉的咸度决定浸泡时间

• 2.将腊肉洗净切片，肥瘦分开放

• 3.将藜蒿摘好洗净

• 4.将锅中倒入适量的水，烧开后将藜蒿倒入锅中焯一下，然后捞出沥干备用

• 5.将锅洗净，锅中倒入少许油，将肥腊肉倒入锅中翻炒，熬出油脂

• 6.待肥肉中的油脂熬出，将瘦腊肉倒入翻炒

• 7.待瘦腊肉颜色一变，就将之前焯好的藜蒿倒入锅中翻炒

• 8.加入适量的盐，盐量根据腊肉的咸度决定，翻炒均匀即可！

• 9.装盘，是不是很诱人！

  
  

小贴士

1.喜欢吃辣的朋友可以加点红米椒，我这里没有添加，更喜欢野藜蒿的香！
2.野生藜蒿经历了初春的寒冷，香味纯正独特！是大棚里种植的藜蒿无法比的！

找你大爷的

喜欢吃辣的朋友可以加点红米椒