原臺南水道,位於臺灣臺南市山上區,為日治時期大正元年(1912年)開始興建的自來水供應設施,工期共歷時10年,並提供臺南市街、安平與永康地區之用水需求,後因烏山頭水庫、曾文水庫與潭頂淨水廠陸續完成而在1982年功成身退。目前是臺灣保存最完整的日治水道設施,包含舊辦公室、檢驗室及輸水、淨水設備等設施,列國定古蹟,2019年正式開放參觀。
原臺南水道系統面積達567,801.25平方公尺,共分為「水源地區」與「淨水池區」兩區域,水源地區為376,124.25平方公尺,淨水池區面積200,677平方公尺,地勢屬於新化丘陵,採用動力泵與自然重力所構成的抽水、沈澱、過濾和給水的自來水系統,而水源取自曾文溪上游,在經過沉澱、過濾與淨水後,由管線輸送至臺南市區,兩地地勢相差約60公尺。臺南水道的主幹線設有新化水道支線,以供應新化市區的計畫6,500人,此外二戰結束後曾設置三座碉堡,作為防禦功能使用。 當前,臺南山上花園水道博物館將水道系統分劃成兩大區域:博物館區(含花園,博物館及密林區)與淨水池區。
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