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標題: 糖醋水芹酥花生 [打印本頁]

作者: 杨幕 時間: 2012-4-13 02:19
標題: 糖醋水芹酥花生

原料：水芹150克花生200克

调料：芝麻油适量生抽适量姜汁醋适量红剁椒适量白糖10克

做法：

1、准备好水芹。

2、水芹洗净、切段备用。

3、锅中水开，到入水芹。

4、焯烫至颜色翠绿、变软，捞起沥干水分备用。

5、取一大碗，倒入生抽。

6、舀一勺白糖倒入一大碗；加入姜汁醋，调匀。

7、淋入芝麻油。

8、加入红剁椒，调好成味汁。。

9、焯熟的水芹倒入味汁中。

10、加入酥花生。

11、拌匀，腌制10分钟即可食用。

贴心叮咛：

1、花生用开水烫过再炸，红衣不易脱落。
2、凉拌芹菜焯水，可以去除部分草酸。
3、花生用糖醋汁拌好，腌制时间不宜太长，以免影响口感。

作者: wuwei1302 時間: 2012-4-13 14:02
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